Din nou pe autostrada Soarelui

Ziua buna tuturor

Nu am mai scris de ceva vreme pe aici 😉 dar finalul de an scolar a fost fff obositor.

Sa va spun cum fu primul drum pe autostrada cu copiii la bunici….

Ce sa zic…colegi de trafic ca si anul trecut, grabiti, dar totusi nu am mai fost la limita sa iasa carambol, peturi de cola si apa si alte bauturi pe strada idem, nimic schimbat…drumul si mai si…cel putin pe pod peste Dunare este plin de gropi, nu au schimbat cu nimic, peste Borcea au scos limitatorul de viteza (ma refer la podul de langa Fetesti), dar tot stricat e… Cand le vor repara oare???

Pt ca aveam de facut cateva cumparaturi, am zis sa ne oprim in Medgidia – dar, am iesit de pe autostrada la Cernavoda. Drumul European, DN22C ff bun, fara gropi, liber, cu 1 localitate cu 50 la ora si inca o portiune mica, unde e statie cfr, in rest in localitati restrictia e de 70 si se merge ff bine. Am revazut drumul pe care mergeam weekend de weekend cu ani in urma sau in aproape fiecare weekend.

Domn sofer a declarant, ca nu o mai ia pe autostrada, de acum inainte va iesi pe la Cernavoda, bucata de la Cernavoda la Constanta e …aiurea, plina de vai si dealuri si curbe…e mult mai frumos pe DN.

Ce ne-a dat batai de cap este…gps-ul – nu stiu ce nabadai il apuca, dar cand ti-e lumea mai draga ramai fara semnal..si e rau de tot mai ales daca nu stii orasul, nu stii cum sunt strazile cu sens unic – Medgidia e raiul strazilor cu sensuri unice 😉 Dar belele cu el avem de vreo 3-4 saptamani si in Bucuresti… Asa am ramas eu fara baterie, din cauza misteriosului „Semnal gps inexistent” si cauta si cauta si fuge bateria …

De la Medgidia la copii am ajuns rapid, drumul care era cu ceva vreme in urma praf…acum e si el ok Medgidia – Ciocarlia…de aici iar am luat-o pe cel cunoscut prin Lanurile si Mereni etc unde am avut parte de curbele la 90 de grade, unele semnalizate, altele nu.,,ca deh, e greu tare sa pui niste semne de circulatie.

Au reusit sa repare si acest drum, e mai bine ca anul trecut cand aveai parte de ceva gropi, acum sunt cu petice, dar e ok.

Marea am vazut-o in minivacanta de Rusalii, acum nu am mai mers pana in oras…ne-am opri la aer curat, la curte, ne-am bucurat de o seara superba la curte cu copiii.

Va doresc tuturor o vara cu sanatate, spor in toate, racoare pe cat posibil, sa va mearga totul din plin alaturi de cei dragi.

Azi fara poze, data viitoare sper sa adun cateva 😉

Pe curand!

Bookfest – 24 mai 2017

Buna tuturor

Azi l-am luat pe praslea cu mine si am pornit cu 41 spre Targul de Carte Bookfest.

Aici link pe facebook pentru mai multe informatii – https://www.facebook.com/BookfestRomania/

Eu va zic doar ca nu e in pavilionul central, acolo e targ de mirese si era inchis cand am ajuns noi pe la ora 16.30-17, e undeva in dreapta lui in cladirile adiacente C1, C2, C3, C4.

Si am inceput plimbarea noastra cu o prima editura unde am gasit 2 carti ale lui Lucian Ciuchita – „Copoiul din Cardiff” si „Taifun in adancuri” – le aveam in lista de multicel si acum le-am gasit si la pret bunicel.

Am gasit Editura Gama cu minunile ei – muzica de copii si carti de tot felul. De data asta nu am mai luat decat un set de Romani celebri, iar praslea si-a ales 2 carti de povesti si de colorat totodata. Aici poti sa iei la 2 carti de 39-40 de lei cumparate sa primesti inca una gratuita. Una din cartile de colorat cred ca a fost gratuita 🙂 era 1+1 gratis 🙂

De la Editura Diana am luat niste planse cu ortograme (3), fractii, unitati de masura, bancnote, si o carte de colorat cu culori cerate cadou 🙂 Daca iei 5 planse primesti suport in care sa le pastrezi cadou.

La Editura Arthur a fost frumos de tot. Nu stiam ce sa luam. Ma tot invarteam pe acolo, eram deja obositi…si o doamna il ia pe pitic si il intreaba daca nu vrea sa ii arate carti pt varsta lui. El daaaa. Si au pornit si i-a citi si povestit despre un pisoi..ce urma sa mearga la scoala pisiceasca…. Nu am luat-o pt ca nu am cazut la invoiala cu el sa o ia pe cea care nu e cartonata si s-a decis pe „George cel curios” de H. A. Rey – o poveste cu o maimutica, mai mult nu spun ca nu stiu nici eu ce contine, nu am citit-o 🙂 Si pt fete am luat „Matilda” de Roald Dahl.

La Editura Pandora M a facut praslea furori 🙂 de fapt cam peste tot 🙂 dar aici a fost … frumos foc. Cand i-am vazut a inceput sa recunoasca carticelele de care v-am zis de la Kilipirim sau nu…nu mai stiu daca am scris aici despre ele – cu minienciclopedii Cine a fost Einstein, Marie Curie si altii. Azi am luat-o pe cea cu Jocurile olimpice de vara. Si pe Elmer – doamna care incasa l-a intrebat daca il cunoaste si el – nu….si l-am luat si pe el 😉 A primit un abtibild cu Pandora m si unul cu Ziua lui Elmer ce va fi pe 28 mai – si ne mai asteapta pe acolo 🙂

La editura Paralela 45 i s-a facut brusc sete – a vazut apa cu care doar venisera domnii de la stand si…a si primit un paharut de apa. Luasem deja o carte despre „Calatorie pe luna” de Mary Pope Osborne, una de scriere creativa si inca una de oameni mari 😉 „Raportul secret” de Tom Rob Smith.

Si inchei plimbarea noastra cu Librex – unde am vazut-o in carne si oase pe Monica Ramirez -autoarea seriei Alina Marinescu – o serie superba – nu o poti lasa din mana. Am citit cele 6 volume intr-o saptamana. Mergea si mai repede cred, daca nu dormeam si nu aveam si alte treburi 🙂 Era si doamna Nicoleta Tudor de asemenea. Pe restul persoanelor de la stand nu le stiu, si in schimb cred ca o sa isi dea seama cand voi aminti ca s-a jucat praslea cu balonul de la Cartea Copiilor cred (s-a spart cand eram in tranvai…pe drumul de intoarcere).

Asadar de la Librex, am luat asa – „Rebela” de Corina Cindea (nu am diacritice…), „Cand dragostea ucide” de Raluca Butnariu, „Secrete” si „Anotimpul iubirii” de Rodica Mijache. Mai erau si alte tentatii, am zis sa iau altele de pe site direct, sincer deja era o sacosa plina cu ce luasem pana atunci.

Nu am rezistat sa mai vedem si restul pavilioanelor, cred ca am vazut 2 in al treilea ne-am oprit la Librex, eram rupti, inca ma ard talpile de cat am mers si deja nu mai putea nici piciul – azi a facut tur de forta pe jos cu mine.

Am scris rapid pe aici cate ceva din ce am vazut noi azi La fiecare din editurile pe care le-am mentinat erau reduceri de la 20% in sus. La una din ele era scris pretul gresit, nu e mentionata, nu mai stiu care, si am renuntat, la 11 la 21 de lei e o diferenta mai ales ca erau 3 carti de luat, asadar atentie la ce vedeti la raft si la ce se incaseaza.

Azi era liber, nu mi-a venit sa cred ce putina lume e pe acolo. La alte editii am mers in weekend si era fff aglomerat. Asa ca…va recomand sa mergeti in timpul saptamanii daca aveti timp si doriti sa luati cateva carti sau sa vedeti ce a mai aparut la fiecare editura.

Sper sa va fie de folos informatiile mele.

Va doresc o seara minunata in continuare.

 

3 ani

Buna seara!

Azi am aflat cand am intrat pe blog, ca….se implinesc 3 ani de cand l-am creat.

Sper ca am reusit sa va inveselesc cu articolele din el.

Va astept cu propuneri si idei cu ce ati dori sa mai scriu pe aici, sa mai caut informatii despre ceva anume…retete sau curiozitati.

Sa sarbatorim cu un tort facut de noi in casa, cu alta ocazie, ornat de copii 🙂

 

Va astept cu drag in casuta mea si pe viitor!

 

Va doresc o seara placuta alaturi de cei dragi.

Retete tot cu specific pascal – cozonac si pasca

Dragii mei

Va mai ofer cateva idei de retete de cozonac si pasca.

Ca de obicei – sursa – revistele Practic in bucatatie, Libertatea pentru femei, Click pentru femei, Bucataria pentru toti si altele de care nu imi mai amintesc acum.

Dupa cum am mai zis si de Craciun, eu am facut cozonac dupa urmatoarea reteta

http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.ro/2010/12/cozonac-pufos-cu-nuca-si-cacao-fara.html

Pasca am facut fara aluat – am cumparat aluat de foietaj, am amestecat branza dulce, smantana, zahar vanilat, stafide si zahar normal si alte arome si le-am pus peste. Cu o parte din aluat am desenat ceva peste amestec si a iesit o minune. 🙂

 

Sper sa va fie de folos aceste retete.

Sosuri

Buna tuturor!

Am vazut pe un grup ca e o mare bataie de cap cu sosurile.

V-am mai zis eu la un moment dat, ca am fost admin pe un grup de gatit (chiar doua 🙂 ) si atunci am pregatit cateva articole acolo cu diferite subiecte. Unul din ele este si despre sosuri.

Asadar azi o sa vin in ajutor cu ce informatii am eu.

Cateva definitii

Sosurile sunt preparate culinare care servesc la asezonarea diferitelor feluri de mancare, sporindu-le proprietatile gustative si digestibilitatea. Originea lor se pierde in negura timpurilor, fiind cunoscute din antichitate. Varietatea lor este foarte mare.

Sosurile determina senzatia de satietate a comesenilor atat prin cantitatea de grasimi pe care o contin, cat si prin cantitatea de paine si alte garniture cu care se consuma. In plus, prezenta sosurilor pe langa diferite preparate amelioreaza aspectul acestora, stimuland astfel pofta de mancare.

Din punctul de vedere al modului de preparare, sosurile sunt de 2 feluri:

a)      Sosuri preparate la rece, denumite si sosuri reci, rezultate din amestecarea sau emulsionarea la rece a diferitelor component; Nu contin faina, untura sau unt si se servesc in general reci. Au la baza fie maioneza (emulsie ulei/galbenusuri), fie mustar, fie un amestec al acestora, dar exista si sosuri reci fara nici unul din aceste ingredient, ce contin alte component (ceapa, usturoi, hrean, verdeturi, ulei, otet, masline, sardele etc)

b)      Sosuri preparate la cald, denumite si sosuri calde, care au la baza faina, extract de supa si grasime (unt, ulei sau untura), luate separate sau impreuna, si alte ingredient. Se servesc in general calde.

Oricat ar fi de ciudat, in bibliografia citata la sfarsitul cartii nu exista o sistematizare a acestor doua grupe de sosuri. O clasificare insa este absolut necesara intr-un domeniu atat de vast ca cel al sosurilor, deoarece pune in evidenta componentele comune, tehnologiile similare de preparare, denumirile etc. in scopul facilitarii intelegerii si prepararii lor.

 2 Sosuri reci

Sosurile reci contin urmatoarele ingrediente:

·         Legume: ceapa veche, ceapa verde, usturoi vechi, usturoi verde, spanac, cartofi, arpagic, hrean, castraveti (murati) etc

·         Fructe: lamai, portocale, mere, nuci, marmelada din fructe etc

·         Plante aromatice si condimentare: patrunjel, marar, tarhon, cimbru, capere

·         Alte condiment: sare, piper, boia dulce, boia iute, sare de lamaie, mustar

·         Lactate: lapte, iaurt, smantana, frisca, branza de vaci, cascaval

·         Grasimi: ulei

·         Alte alimente: oua, zahar, miere, miez de paine, apa, supa, sifon, sardele, vin , otet etc.

Sosurile reci se utilizeaza la: rasolul de carne sau peste, la salate de legume fierte sau oparite, la fripturi, la unele preparate de vanat, la oua si la unele subproduse din carne (ficat, creier, limba, etc.).

Sosurile reci sunt sosuri simple, a caror tehnologie de prepare nu ridica probleme deosebite; singura care necesita mai multa atentie este prepararea maionezei, prezentata in continuare:

1.       Se separa albusurile de galbenusuri; acestea din urma se pun in vasul mixerului, impreuna cu o lingurita de zeama de lamaie.

2.       Galbenusurile se bat cu batatorul cu cutit rotativ al mixerului (se pot freca si manual cu o lingura din lemn, dar operatia este mult mai lunga si obositoare), turnand cate foarte putin ulei odata (in caz contrar, maioneza “se taie”, adica se separa uleiul de galbenusuri)

3.       Catre sfarsit, cand maioneza arata ca o crema, se adauga sarea necesara si zeama de lamaie, putin cate putin. Se gusta. Se mai asezoneaza.

 Daca vrem sa incorporam mai mult ulei, ca sa rezulte o cantitate mai mare de maioneza,  se adauga treptat 1-2 lingurite de apa, batand mereu cu mixerul, ca sa se incorporeze apa (maioneza va devein mai subtire si se va deschide la culoare), dupa care se va putea continua adaugarea de ulei.

Durata efectiva de preparare 5-10 minute (proportional cu uleiul care se adauga, respective cu numarul de galbenusuri).

Indicatii utile:

          Galbenusurile si uleiul nu trebuie sa fie reci, ci trebuie sa aiba temperatura camerei in care se face prepararea;

          Zeama de lamaie care se pune la inceput (la operatia 1) peste galbenusuri impiedica in mare masura taierea maionezei; daca in loc de zeama de lamaie se pune mustar (aproximativ o lingurita de fiecare galbenus), taierea maionezei devine aproape imposibila, in acest caz, putandu-se incorpora mai mult ulei decat a fost descries la operatia 2;

          Este bine sa se stie ca pentru fiecare galbenus se poate adauga maximum 200 ml ulei;

          Daca dorimc a maioneza sa fie cat mai consistenta, de la inceput (operatia 1) la 2 galbenusuri crude se pune un galbenus fiert tare, sfaramat putin cu lingurita;

          Este bine ca sticla cu care turnam uleiul sa fie prevazuta cu un dop perforat, astfel incat sa fie imposibil ca din greseala sa se adauge mai mult ulei odata;

          Daca vasul mixerului (sau castronul in care se prepara maioneza manual) se invarte, din cauza miscarii de rotatie imprimata maionezei, asezati-l pe o carpa umeda pe care o puneti pe masa si rotirea castronului va inceta.

 Maioneza se taie atunci cand uleiul este prea rece sau cand se pune mai mult ulei odata. Pentru a o drege, procedati in felul urmator:

          Scurgeti uleiul separate din galbenusuri intr-o ceasca.

          Reincepeti operatia de preparare, pornind de la o jumatate de lingurita din maioneza taiata si o lingurita de zeama de lamaie (otet sau mustar) si frecatipana se repara. Adaugati treptat maioneza taiata, iar la sfarsit siuleiul din ceasca. Apoi se continua normal. Daca nici asa nu va reuseste dregerea maionezei, reincepeti totul cu un galbenus + mustar, adaugand putin cate putin din maioneza taiata s.a.m.d; daca nici asa nu va reuseste, dati fuga la magazine si cumparati un borcan de maioneza! . . . Dar sa fim optimisti! Respectand indicatiile de mai sus, este imposibil sa nu va reuseasca maioneza!

 3 Sosuri calde

Sosirile calde se compun din urmatoarele ingrediente:

·         Legume: ceapa veche, usturoi vechi, hrean, macris, castraveti murati, radacinoase (morcovi, telina, patrunjel) etc.;

·         Fructe: mere, visine, gutui, macese, lamai, portocale etc.;

·         Plante aromatice si de condimentare: patrunjel, marar, tarhon, cimbru, capere, dafin, nucsoara, ienibahar, cuisoare, etc.;

·         Lactate: lapte, unt, smantana, frisca, iaurt, cascaval, etc.;

·         Grasimi: ulei, unt, untura, tosanta, etc.;

·         Alte materii prime alimentare: oua, zahar, extrace de supa, concentrate pt supe, sos de rosii, bullion, pasta de tomate, sos picant, ketchup, ciuperci conservate, slanina, costita afumata, jambon, raci, vin alb, vin rosu, otet, orez, etc.

 Precizam ca sosurile calde au o utilizare mailarga decat sosurile reci, si anume: carne rasol, peste rasol, limba rasol, fripturi inabusite si natur, escalop, turnedou, medalioane, snitele natur si panate, ficat prajit, chiftele, carnati fripti sau fierti, rulada de carne, budinci, musaca, iahnie, oua fierte tari, oua ochiuri, sote de legume, crenvusti, preparate din vanat etc.

 Prin “extract de supa” se intelege o supa de carne, cu sau fara zarzavat, a carei fierbere continua indelung,  pana devine foarte concentrate, si care prin racier se gelifica.

 Trebuie relevant faptul ca sosurile calde au o durata de prepararre relative mare (cam tot atat cat felurile de mancare) si, in plus, necesita supraveghere continua in timpul prepararii.

 Durata medie de preparare 30-45 de minute.

 Tehnologii de preparare

a)      Pentru sosuri pe baza de unt, cu sau fara oua:

 1.       Se topeste untul la foc domol.

2.       Se incorporeaza untul topit in galbenusuri, putin cate putin (ca la maioneza, sa nu se taie)

3.       In amestecul rezultat se adauga putin cate putin esenta (fiertura) de legume, strecurata

4.       Se adauga verdeturile si smantana, ceapa, usturoiul etc

5.       Se mai fierbe putin in baie de apa; se asezoneaza dupa gust.

 b)      Pentru sosuri pe baza de faina si unt

1.       Se topeste untul la foc domol.

2.       Se caleste faina in unt topit, pana se rumeneste putin

3.       Se stinge cu un lichid (supa, lapte, apa, smantana)

4.       Se fierbe la foc domol 15-30 de minute amestecand de repetate ori, impreuna cu eventualelele verdeturi, pana se ingroasa putin

5.       Se raceste sub 60 grade (circa 10-15 minute), ca sa nu se coaguleze galbenusurile

6.       Se incorporeaza galbenusurile, cascavalul, etc. si se asezoneaza dupa gust.

7.       Se adauga putin unt deasupra, ca sa nu faca sosul crusta; cantitati orientative: unt 40g, faina 50g, lichid pentru stins 250g, smantana 100g.

 c)       Pentru sosuri fara faina si unt (untura)

Acestea sunt simple amestecuri, in care fierberea este necesara numai pentru anumite legume (ceapa, morcovi etc.) sau anumite condimente; pentru sosurile in care intra ceapa, aceasta se fierbe sau se caleste pana la auriu, in unt sau ulei pe foc domol.

 De multe ori veti constata ca acelasi sos are denumiri diferite, dupa diversi autori, diferentele fiind nesemnificative; se pot prepara si alte sosuri, in functie de gustul si inspiratia celui ce le pregateste.

 4 Lista de preparate culinare si sosurile cu care se asociaza

Sursa informatiilor de mai sus este cartea de bucate „Sfaturi culinare” de Dan Burculet – editura Teora – an aparitie 2004.

Am mai gasit niste informatii – dar din pacate nu mai stiu sursa lor -banuiesc ca am luat si am salvat de pe unul din grupurile din care fac parte.

SOS TERIYAKI

Acesta este un sos japonez si se foloseste ca si marinata pentru carnea de vita, pui, porc, miel, peste, creveti si calamari, care apoi se pot praji in cuptor sau, si mai bine, pe gratar.

Este un sos mai dulce si usor picant de la mustar. Versiunea de baza a sosului contine doar sos de soia, mirin si zahar/miere. Numele sosului este o combinatie de doua cuvinte japoneze „teri” si „yaki.” „Teri” insemana „luciu, iar „yaki” insemana „gratar”, referindu-se de fapt la crusta lucioasa care se face pe carnea pregatita la gratar, daca este unsa cu acest sos.

 

SOS DE PESTE

Sosul de peste este un lichid aromat, cu gust sarat, de culoare brun-roscata. Este unul dintre ingredientele de baza ale bucatariei thailandeze (mai este folosit pe scara larga in Laos, Cambodgia, Vietnam). Jucand rolul sarii din bucatarie occidentala, sau al sosului de soia din cea chinezeasca, sosul de peste de buna calitate adauga si o aroma deosebita. Practic, fara sos de peste, bucataria thailandeza nu ar mai fi aceeasi. Numit “nam plah”, sau “nam pla”, in thailandeza (inseamna, literalmente, “apa de peste”), sosul de peste este de fapt sucul extras din carnea pestelui, printr-un proces indelungat de sarare si fermentare. Se folosesc in general pesti mici, care nu au o valoare comerciala deosebita. Pentru ca sosul sa aiba o aroma si un gust deosebit, trebuie ca pestele sa fie foarte proaspat. Sosul de peste nu face doar minuni in mancarurile sud-est asiatice, ci este si foarte sanatos. Contine multe proteine (cca. 10%) si intreaga gama de aminoacizi necesari organismului pentru crestere si regenerare; are si un bogat continut de vitamine, in special B12, si alti nutrienti naturali (calciu, fosfor si fier). Este mult mai sanatos sa folositi sos de peste in loc de sare, sau sos de peste amestecat cu ardei iute, in loc de sare si piper. Putini stiu ca sosul de peste, de fapt, are origini mediteraneene. Romanii apreciau in mod deosebit acest extract sarat din peste, probabil varietati de genul hamsiilor, pe care-l numeau “garum”, sau “liquamen”; multi confereau acestul lichid puteri magice!

 

SOS DE STRIDII

Sosul de stridii este un lichid vascos, de culoare bruna, utilizat in mod frecvent in bucatariile sud-est asiatice, mai ales in cea chinezeasca (cea cantoneza, in special) si in cea filipineza. Este preparat din stridii, saramura, arome si conservanti. Nu are de loc gust de peste. Nu este de loc asemanator nici cu sosul de soia, si nici cu cel de peste; nu se pot substitui reciproc in retete. Sosul de stridii este capabil sa potenteze aromele si gusturile unei largi game de mancaruri, jucand rol de condiment. Amidonul de porumb ii da textura groasa si catifelata, iar caramelul contribuie la culoarea sa brun-inchisa. Odata deschis, sosul trebuie pastrat in frigider, unde poate rezista pana la un an. Sosul de stridii se foloseste in cantitati mici, o lingura de sos de stridii fiind, in principiu, de ajuns pentru a imbunatati gustul a 4 portii de mancare. Este folosit in multe retete cu peste, supe, sosuri sau se stopeste orezul fiert.

 

SOS DE SOIA

Sosul de soia sic el de peste sunt cele mai vechi sosuri inventate (aprox. 3000 de ani). Sosul de soia este facut din boabe de soia fermentate, cereale (grau), amestecate cu  apa si sare. Sosurile vandute in supermarket sunt tinute la fermentat aproximativ 6 luni, iar cele premium mai multi ani. Sosul de soia are gustul sarat, motiv pentru care este un bun inlocuitor al sarii.

 

ULEI DE SUSAN

 Metoda de obţinere: prin presarea la rece a seminţelor. Componenţi principali: acid palmitic, acid stearic, acid oleic, acid linoleic. Bogat în proteine, vitaminele B1, B2, E, mangan, nichel, calciu, fier, acid linoleic (omega-6) şi în acid oleic (omega 9). Extern: Utilizat pentru afecţiunile pielii. Are efect hidratant, întârzie procesul de îmbătrânire, menţinând elasticitatea pielii. Antiinflamator, antireumatic, ajută la calmarea durerilor articulare. Se absoarbe foarte rapid Intern: In India este cunoscut ca afrodisiac. Ajută la reducerea colesterolului în sânge, este recomandat şi în tratamentul insomniei. Adjuvant pentru întărirea şi detoxifierea organismului. Uleiul de susan are efecte antivirale, recomandat fiind şi pentru ameliorarea tusei cronice. Administrare: 1 lingurită x2/zi. Uleiul de SUSAN (Sesamum indicum) Susanul este o plantă perenă, din familia Pedaliceae, care creşte în zonele tropicale. Planta are frunzele ovale care emană un miros neplăcut. Florile sunt de culoare albă sau violet la capătul cărora se formează capsule de 3 centrimetri care conţin seminţele de susan de culoare alb-gălbuie, brună până la neagră. Susanul a fost cultivat încă din anul 1600 înainte de Hristos, în văile fluviului Tigru şi Eufrat, iar în zilele noastre îşi are originea din: India, China, Mexic, Venezuela, Sudan. Uleiul de susan poate fi presat la rece sau rafinat. În Europa şi Statele Unite se foloseşte la gătit uleiul rafinat de susan, care este adăugat şi în compoziţia margarinelor vegetale. În India, în schimb se foloseşte uleiul de susan presat la rece, iar în Coreea uleiul de susan oriental (obţinut din seminţele prăjite înainte de presare) care este mai aromat şi mai închis la culoare, folosit la condimentarea supelor. Uleiul de susan presat la rece este o sursă naturală de vitamine, minerale, lecitină și conține: antioxidanți, acid streatic, acid olei, aizi grași mononesaturați (Omega 6), vitamina A, E, complexul de B și acid folic, fibre, proteine, minerale: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, potasiu zinc etc. Proprietăți terapeutice: antiseptic, antiinflamator, antispasmodic, antiviral, anticancerigen, hidratant, emolient, regenerant. Uz intern: – bogat în fitosteroli întărește sistemul imunitar, cu efect antiviral; – reduce colesterolul şi previne ateroscleroza; – consumat regulat previne formarea cancerului de colon şi a cancerului de piele; – mulțumită efectului bactericid se foloseşte în afecţiuni ale gingiilor, pentru albirea dinților și prevenirea formării plăcii bateriene; – substanțele nutritive conținute în uleiul de susan, au efecte benefice asupra pacienților bolnavi de diabet și hipertensiune arterială; – sesamonul, sursă de antioxidanți previne și tratează afecțiunile cardiovasculare; – bogat în calciu, magneziu și zinc este recomndat persoanelor care suferă de osteoporoză; – îmbunătățește digestia și menține sănătatea aparatului digestiv; – datorită proprietăților sale antiinflamatoare reduce inflamațiile și durerile articulare; – tratează tulburările respiratorii și astmul; – adjuvant în inflamațiile și infecțiile de la nivelul gâtului; – util în caz de insomnie; – adjuvant în scleroza multiplă. Uz extern: – ulei de susan alb are efect hidratant și dă elasticitate pielii; – stimulează producția de colagen; – asigură protecție UV și reface pielea în cazul arsurilor solare; – recomandat pentru orice tip de ten; – în cazul tenului gras reglează secreția de sebum; – hidratează tenul uscat, matur; – emolient la pielii degradate și crăpate; – recomandat pentru îngrijirea buzelor; – adjuvant în inflamațiile și infecțiile de la nivelul gâtului; – prin masaj local calmează durerile musculare sau articulare, cauzate de artrita reumatoidă; – previne dermatita de scutec și redă finețea pielii bebelușului; – masat pe pielea capului ajută la combaterea păduchilor.

Mai revin cu cateva poze cu retete cu sosuri – nu mai stiu sigur sursa lor, doar ca mai mult ca sigur sunt din urmatoarele reviste Practic in Bucatarie, Bucataria pt toti, Libertatea pentru femei sau Click pentru femei sau alte carti de bucate.

Sper sa va fie de folos articolul.

Daca doriti sa mai caut alte retete sau informatii despre ceva anume, lasati-mi mesaj la articol si incerc sa va ajut.

Va doresc o zi minunata alaturi de cei dragi.

 

 

Targ de carte Kilipirim martie 2017

Buna tuturor!

Nu stiu altii cum sunt, dar eu daca nu am o carte langa mine seara inainte de somn, nu imi place 🙂

Unul din lucurile nelipsite din poseta, este si o carte pe care o iau dupa mine 🙂 Nu stii cand ai de stat si asteptat mai mult…

Eu prefer cartea tiparita, nu ma impac cu cele electronice, e drept ca nici nu am testat …am cateva carti puse pe un kindle touch de catre sotul meu, dar sincer…au cam ramas in lumea lor neatinse  Tot spun ca ma „iau” de ele, dar nu am mai reusit.

Si acum….sa va spun cum am sarbatorit luna martie 🙂 prin carti. :))

Azi am ajuns in ultima zi de targ la Kilipirim – anul trecut l-am sarit 🙂 si am adus o prada destul de bogatam zic eu 🙂

Incep cu copiii 🙂 Am gasit cateva culegeri si carti de exercitii literare la Aramis la 2 si 3 lei bucata, exercitiile si textele sunt conform cu programa curenta. In alti ani am luat si pe vechea programa, acum nu mai e cazul.

De la editura Pandora am luat cateva carticele din seria –  Cine a fost – Marie Curie, Mozart, Galileo, Charles Darwin, William Shakespeare, Isaac Newton, Leonardo da Vinci, Albert Einstein.

La editura Prut am gasit iar cateva carti de povesti frumusele foc si altele pentru incepatori cu text si poza care inlocuiesc cuvintele – pt incepatori. 🙂 Paul sigur se va distra cu ele 🙂 dar si fetele au cate ceva de studiat.

De la editura Diana am luat 2 planse a cate 5 lei bucata – una cu tabla inmultirii si alta cu cea a impartirii. Aveau si cu adunare si scadere. 🙂

Pentru noi – eu si sot (daca are chef si de carti in format clasic nu doar ebook), am luat „Ma numesc Salma” de Fadia Faqir – nu am citit-o dar e pe lista.

La Curtea Veche am gasit ceva interesant la reducere 🙂 si am profitat.

La Rao am gasit „Hotul de carti”, mai doream ceva dar iau alta data daca gasesc 🙂

Si la Vivaldi am gasit cateva titluri interesante iar 🙂 nu vi le spun, le las sa fie supriza. 🙂

Mai erau si alte edituri pe acolo Polirom, Herald si altele, acum nu imi amintesc numele lor, eu v-am povestit cateva cuvinte despre cele de la care am luat eu.

Voi ati ajuns la Kilipirim? Ce v-ati luat de acolo?

 

Va doresc o seara minunata alaturi de cei dragi.

Ziua Internationala a Femeii

Buna tuturor

Nu stiu cum sunt altii, dar eu am fost curioasa sa aflu mai multe despre Ziua Internationala a Femeii – cand a aparut si alte informatii. Vi le ofer si voua cu drag in acest articol.

Ziua Internațională a Femeii (denumită generic Ziua Femeii) este sărbătorită anual la data de 8 martie pentru a comemora atât realizările sociale, politicile și condițiile economice ale femeilor, cât și discriminarea și violența care își fac încă simțită prezența în multe părți ale lumii. Ziua Internațională a Femeii a fost adoptată în 1977, printr-o rezoluție a Adunării Generale a ONU.[1] ONU a sărbătorit pentru prima dată Ziua internațională a femeii pe 8 martie, în 1975Anul internațional al femeii.[2]

Istoric

Ziua mamei se serbează încă de pe vremea grecilor antici. În fiecare primăvară, ei o serbau pe Rhea, mama tuturor zeilor. Mai tarziu, în Anglia anilor 1800, a fost menționată Duminica mamei, serbată în a patra duminică de la începerea Postului Paștelui.

Ziua femeilor a fost sărbătorită pentru prima dată la 28 februarie 1909 în New York, în amintirea unei greve a unui sindicat al femeilor, grevă care avusese loc în 1908. În ciuda a ceea ce s-a pretins mai târziu, pe data de 8 martie nu a avut loc de fapt nici o grevă. În august 1910, cu ocazia Internaționalei Socialiste reunită la Copenhaga, activista socialistă germană Luise Zietz împreună cu colega ei Clara Zetkin propun sărbătorirea zilei internaționale a femeii, fără a specifica însă o dată anume. Ziua internațională a femeii a fost sărbătorită pentru prima dată anul următor, în 19 martie 1911. Începând cu anul 1913, femeile din Rusia au sărbătorit ziua femeii în ultima duminică din februarie. În anul 1917, ultima duminică din februarie conform calendarului pe stil vechi a coincis cu ziua de 8 martie pe stil nou. Femeile din Sankt Petersburg au declanșat o grevă cerând încheierea Primului Razboi Mondial, sfârșitul raționalizării alimentelor și abolirea dinastiei țariste. După Revoluția din Octombrie, comuniștii Alexandra Kollontai si Vladimir Ilici Lenin au declarat 8 martie ca sărbătoare oficială în Uniunea Sovietică, iar abia la 8 mai 1965 aceasta a devenit zi nelucrătoare. Următoarea etapă în instituirea unei zile dedicate femeii l-a constituit proclamarea, în 1977, de către ONU, a Anului Internațional al Femeilor și declararea perioadei 1976–1985 ca Deceniul ONU pentru condiția femeii.

În 1908, 15.000 de femei au mărșăluit în New York cerând un program de lucru mai scurt, salarii mai bune și dreptul la vot, iar în 1909, conform unei declarații a Partidului Socialist din America, Ziua Internaționala a Femeii a fost stabilită pe 28 februarie. Un an mai târziu, în 1910, în urma unei Conferințe a Muncitoarelor de la Copenhaga, unde au participat peste 100 de femei din 17 țări, s-a hotărât ca Ziua Femeii să fie sărbătorită în aceiași zi peste tot în lume, data de 8 martie fiind aleasă însă abia în 1913.[necesită citare]

De 8 martie, în unele culturi, femeilor și fetelor li se dăruiesc cadouri, flori sau alte atenții.

Situația de azi

În data de 8 martie, Ziua Internațională a Femeii este sărbătorită (în unele țări fiind declarată prin lege zi liberă) în următoarele state: Albania, Algeria, Angola, Armenia, Azerbaidjan, Bangladesh, Belarus, Bosnia și Herțegovina, Brazilia, Bulgaria, Burkina Faso, Cambodgia, Camerun, Chile, Columbia, Croația, Cuba, Cipru, Danemarca, Eritreea, Finlanda, Georgia, Grecia, Guineea-Bissau, Islanda, India, Italia, Israel, Laos, Letonia, Kazahstan, Kosovo, Kirghizstan, Macedonia, Madagascar, Malta, Mexic, Republica Moldova, Mongolia, Muntenegru, Nepal, Palestina, Polonia, Portugalia, România, Rusia, Serbia, Slovacia, Slovenia, Suedia, Siria, Tadjikistan, Turcia, Turkmenistan, Ucraina, Ungaria, Uzbekistan, Vietnam, Zambia. În China, femeile au după-amiaza liberă de 8 martie.[3]

Sursa – https://ro.wikipedia.org/wiki/Ziua_Interna%C8%9Bional%C4%83_a_Femeii

 

1911 – Ziua internationala a femeii este lansata pentru prima data in Copenhaga, Danemarca, de Clara Zetkin, liderul femeilor din Partidul Social Democratic din Germania.

Pe 8 martie se sărbătoreşte Ziua Internaţională a Femeii. Prima zi a fost marcată în 19 martie 1911 în Germania, Austria, Danemarca şi în alte câteva ţări europene. Data a fost aleasă de femeile germane pentru că, la aceeaşi dată în 1848, regele Prusiei a trebuit să facă faţă unei revolte armate şi a promis că va face o serie de reforme, inclusiv introducerea votului pentru femei.

Însă Ziua Internaţională a Femeii a fost recunoscută oficial mult mai tîrziu, în 1975, de către Naţiunile Unite şi a fost adoptată, începând cu această dată, de multe dintre guvernele ţărilor care până atunci nici nu aflaseră de existenţa ei.

În România în ziua de 8 Martie se sărbătoreşte Femeia. Până în decembrie ’89 se vorbea de ziua mamei dar după revoluţia din 1989 ziua mamei a fost înlocuită cu Ziua femeii.

 1977 – Ziua internaţională a femeii. Adunarea Generală a ONU a proclamat printr-o rezoluţie “Ziua Naţiunilor Unite pentru Drepturile Femeilor şi Pace Internaţională”. O sărbătoare a femeilor, recunoscută internaţional, dar fără a se preciza o zi anume, a fost hotărîtă încă din 1910, de Internaţionala Socialistă reunită la Copenhaga. Următorul pas în instituirea unei zile dedicate femeii l-a constituit proclamarea, în 1975, de către ONU, a “Anului Internaţional al Femeilor” şi declararea perioadei 1976-1985 ca “Deceniu ONU pentru condiţia femeii”.

 Aici mai puteti gasi si alte informatii referitor la Ziua Internationala a Femeii http://www.agerpres.ro/flux-documentare/2016/03/08/8-martie-ziua-internationala-a-femeii-07-07-25

Si aici de asemenea http://www.evz.ro/ziua-anti-femeii-gingasul-8-martie-este-manjit-cu-sange.html

Alte cateva idei mai puteti gasi si aici http://www.digi24.ro/stiri/actualitate/social/de-ce-sarbatorim-ziua-femeii-pe-8-martie-682958

 

 

Va doresc o seara minunata alaturi de cei dragi.

La multi ani de 8 martie!

Targ de martisor!

Dragii mei

 

In perioada 26 februarie – 1 martie va astept cu drag la Targul de martisor organizat la Magazinul Victoria din Bucuresti – aproape de Universitate si Cismigiu.

Cine vrea sa faca un cadou la mamici, bunici, sotii, prietene si amice, nasi sau doamne educatoare, invatatoare sau profesoare sau poate doriti sa luati pt voi.. este binevenit.

Aici puteti gasi detalii

 

Aici mai puteti gasi si alte detalii referitor la targ – https://www.facebook.com/events/705058369662638/?active_tab=discussion

Va astept cu drag!

Weekend placut in continuare!

 

Figurine de Craciun – partea a 3-a

Si ….revin si cu ultima parte.

Pentru mine e cea mai frumoasa…

Un décor pt masa, pt casa…o bucurie pe care o putem aduce…

Cateva suporturi de lumanarele cu model de iarna – e posibil sa le mai gasiti si in alt articol de aici de pe blog, ;), va las pe voi sa il cautati 😉 si sa imi spuneti daca este asa 🙂

img_0957_1 img_0959_1 img_1469_1 img_1472_suport-de-lumanari img_1473_1 img_2305_1 img_2317_1 img_3324_1 img_3325_1

Mi-am amintit ca mai am o rama foto ce se preteaza si pt anotimpul iarna

img_2307_1

De asemenea – „Casuta din povesti” (asa am numit-o eu 🙂 ) – eu zic ca se potriveste de minune peisajului de iarna..

img_1532_casuta-din-povesti

Mmm sa ma mai gandesc…ce mai avem..oare? 🙂 noi surprize, bineinteles 😉 ca fara ele parca nu e nimic… cateva tablouri de iarna de asemenea

Clopotei – un tablou fff frumos, mare…aratos – 22 cm diametru.

clopotei-2016_03_19-17_30_11-utc

Tabloul cu Scena nasterii Domnului – unul din preferatele mele 😉 (20 cm pe 14 cm)

scena-nasterii-2016_03_19-17_30_11-utc

Un tablou frumos cu specific de Craciun  (17 cm pe 11 cm)

14563416_1081413891956476_5673229765268334109_n

Pe facebook – pt cei care au cont – gasiti albumul de Craciun https://www.facebook.com/pg/Atelierul-Irinei-532773700153834/photos/?tab=album&album_id=1081396088624923 de unde va mai puteti inspira, ca si alte albume de asemenea.

Sanatate si spor in toate